Na začiatok vám prezradím, že tento recept na Pečené batáty s cviklou je dlhodobo vyskúšaný a naozaj veľmi chutný. A je potrebné povedať, že batáty sú aj veľmi zdravý pokrm. Sú známe aj pod názvom sladké zemiaky. Voči obyčajným zemiakom majú vyšší obsah vlákniny a menej kalórií. Sú teda ľahké, ale zároveň sýte. Batáty sa dajú pripraviť ako príloha alebo aj ako hlavné jedlo. V tomto prípade je to, samozrejme, tá druhá možnosť. Chlapom to nevravte, ale tento recept na sladké zemiaky, je vlastne vegetariánske jedlo. Ale batáty pečené v rúre budú zvonku dokonale chrumkavá a vnútri mäkké. To si určite zamilujú a nebudú rozmýšľať, či tam je mäso alebo nie.
Recept: Pečené batáty s cviklou
Suroviny
- 4 ks batáty
- 4 ks cvikly
- 3 PL olivový olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1/2 ČL mletej rasce
- Slnečnicový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kyslá smotana
Postup
- Sladké zemiaky nevaríme, ale ich surové ošúpeme. Nakrájame ich na väčšie kusy, lebo počas pečenia sa batáty trošku zmenšia.
- Cviklu takisto nevaríme, ale ju surovú ošúpeme. Očistenú cviklu nakrájame na menšie kocky.
- Čo sa týka prípravy surovín, tak ešte očistíme dva strúčiky cesnaku.
- Do pekáča dáme olivový olej, pridáme cviklu, osolíme a trošku okoreníme mletým čiernym korením. Poprášime mletou rascou a dobre premiešame.
- Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom, zakryjeme a dáme piecť na 180 stupňov. Sem tam premiešame a podľa potreby podlievame troškou vody. Pečieme, kým nie je cvikla mäkká.
- Na veľký plech dáme slnečnicový olej. Pridáme batáty, osolíme a dobre premiešame, aby sa soľ dostala rovnomerne na sladké zemiaky.
- Dáme piecť na 180 stupňov. Počas pečenia ich raz, dvakrát premiešame, aby sa neprichytávali o spodok plechu. Pečieme, kým nie sú batáty upečené.
- Prípravu dresingu začneme tým, že do misky prelisujeme cesnak. Potom pridáme kyslú smotanu a štipku soli. Dobre premiešame.
- Pečené batáty s cviklou servírujeme s cesnakovým dresingom. Ak nemáte radi cesnak, tak s čistou kyslou smotanou.
Počet porcií: 6
Batáty s cviklou určite zvládnete upiecť, je to jednoduché. Ale ak by ste si chceli pozrieť postup na videu, nech sa páči.
Varenie je radosť. A pečenie sladkých zemiakov tiež 🙂 Veríme, že video bolo pre vás prínosom a páčilo sa vám. Odoberať náš YouTube kanál môžete, ak sa prihlásite na odber.