Jemný makový koláč

Suroviny

Cesto:

• 300 g hladkej múky
• 100 g kryštálového cukru
• 170 g masla
• 2 vaječné žĺtka
• 4 – 5 PL mlieka
• Pol balíčka kypriaceho prášku do pečiva

Plnka:

• 250 g mletého maku
• 100 g hladkej múky
• 160 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• Citrónová kôra
• 100 roztopeného masla
• 200 ml vlažného mlieka
• 2 vaječné bielka
• Pol balíčka kypriaceho prášku do pečiva

Postup

1. V jednej miske zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a ďalšími surovinami, ktoré idú do cesta. Vypracujeme a dáme na chvíľu do chladničky. Zatiaľ si spravíme plnku.
2. V druhej miske zmiešame a spracujeme na plnku všetky suroviny okrem bielkov, z ktorých vyšľaháme tuhý sneh. Sneh opatrne vmiešame do plnky.
3. Cesto rozdelíme na dve polovice. Polovicu vyvaľkáme, položíme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
4. Dáme plnku a zakryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta.
5. Pečieme na 180 °C asi 40 – 45 minút.