Lazane so špenátom

Suroviny

• 1 väčšia cibuľa
• Olej
• 4 stredné mrkvy
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 1 cesnak
• Mrazené špenátové listy
• 80 g Masla
• 1 PL hladkej múky
• Muškátový orech
• 1 dcl mlieka
• Lazane (Lasagne)
• 2 – 3 paradajky
• 200 – 250 g tvrdého syru

Postup

1. Nakrájanú cibuľku opražíme v panvici na oleji.
2. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Posolíme a dusíme cca. 15 minút. Pridáme mleté čierne korenie, pretlačený cenak a mrazený špenát. ďalej dusíme asi 15 minút.
3. Pripravíme bešamel z 80 g masla, rozpustíme, pridáme hladkú múku. Trochu premiešame a zapražíme. Pridáme muškátový orech a mlieko a varíme, kým to nezhustne na riedku omáčku.
4. Do vhodnej zapekacej misy alebo pekáča dáme trošku bešamelovej omáčky a na ňu uložíme vrstvu lazaní, tretinu špenátovej zmesi, paradajku nakrájanú na kolieska alebo polkolieska, bešamel a tretinu syru.
5. Opäť dáme lazane, tretinu špenátovej zmesi, paradajku nakrájanú na kolieska alebo polkolieska, bešamel a tretinu syru.
6. A do tretice opäť vrstvu lazaní, tretinu špenátovej zmesi, paradajku nakrájanú na kolieska alebo polkolieska, bešamel a tretinu syru.
7. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch.