Pečené kačacie prsia so zeleninou

Suroviny

• 2 kačacie prsia s kožou
• Grilovacie korenie
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Olivový olej
• 1 cibuľa
• 2 stredné mrkvy
• Cuketa
• 120 g cherry paradajky
• 3 strúčiky cesnaku
• 1ČL mletej sladkej papriky
• 100 g mrazeného hrášku

Postup

1. Kačacie prsia umyjeme, osolíme, okoreníme grilovacím korením.
2. Dáme piecť zakryté do rúry, pečieme pri 180 °C cca. jednu hodinu.
3. Kým sa kačacie prsia pečú, tak medzitým v panvici na olivovom oleji orestujeme cibuľu a na kocky nakrájanú mrkvu, osolíme a jemne okoreníme mletým čiernym korením.
4. Pridáme pretlačený cesnak a na kocky nakrájanú cuketu. Dusíme do mäkka.
5. Pridáme hrášok a nakoniec cherry paradajky, ešte chvíľku dusíme a potom odstavíme z ohňa.
6. Upečené kačacie prsia aj s kožou narežeme na kocky a pridáme k zeleninovej zmesi. Pridáme tam aj výpek z kačacích pŕs a premiešame.
7. Môžeme podávať s ryžou či zemiakmi, pečenými alebo aj varenými. Ak máte radi cestoviny, chutí to aj s cestovinami výborne.