Pizza muffiny

Suroviny

Na cesto:

• 300 g hladkej múky 00
• 160 ml vody
• 40 ml olivového oleja
• 1 balíček sušeného droždia
• Soľ podľa chuti

Na náplň:

• Paradajkový pretlak
• Syr mozzarella
• Konzervovaný tuniak podľa chuti
• Šunka podľa chuti
• Čierne olivy podľa chuti
• Oregano podľa chuti
• Olivový olej

Postup

1. Najskôr si na pizza muffiny pripravíme cesto. Do vhodnej nádoby dáme sypké suroviny, teda hladkú múku, soľ a sušené droždie. Dobre premiešame. Pridáme vodu a olivový olej. Rukami spracujeme, kým nevznikne hladké elastické cesto.
2. Cesto rozdelíme na šesť až osem rovnakých častí (podľa toho, aké veľké košíčky na muffiny máte). Každú časť cesta spracujeme ručne alebo valčekom na kruhový tvar.
3. Natrieme paradajkovým pretlakom a jemne poprášime oreganom. Okraje cesta nenatierame, inak by sa dobre muffiny nelepili. Pridáme suroviny do plnky podľa chuti, každý čo má rád. Napríklad šunku, mozzarellu, tuniaka, olivy a podobne. Vyskúšajte aj rôzne kombinácie.
4. Cesto uzavrieme a vložíme do košíčkov na muffiny. Pizza muffiny dáme na plech a vrch natrieme trochou paradajkového pretlaku a pokvapkáme olivovým olejom. Prípadne ešte jemne dáme aj oregano.
5. Pečieme na 180 stupňov Celzia asi 20 až 30 minút. Pred koncom pečenia vyberieme a dáme na vrch kúsky mozzarelly, aby sa roztopila. Ešte pečieme 5 ž 10 minút.