Rýchla šampiňónová polievka je hotová naozaj za pár minút. Pôvodne mala ísť do polievky aj mrvenička (hneď za masoxom), ale úplne som na ňu zabudla a spomenula som si, až keď som polievku dojedla. 🙂
Polievka bola aj tak výborná a rozmýšľam, že mrveničku vynechám aj nabudúce 🙂
Recept: Rýchla šampiňónová polievka
Suroviny
- Olej
- 1 ks cibuľa
- 250 g čerstvé šampiňóny
- 4 ks stredne veľké zemiaky
- Kocka masoxu (bujónu)
- Nadrobno posekaná petržlenová vňať
- 2 PL hladkej múky
- 1 ČL mletá červená paprika
- Soľ
- Vegeta
Postup
- Na oleji speníme cibuľu nakrájanú na kocky, pridáme nakrájané šampiňóny na plátky (nie úplne tenké) a spolu orestujeme, kým sa šampiňóny zredukujú (pár minút).
- Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a dolejeme vodu. Keď začne vrieť, pridáme kocku masoxu a premiešame.
- Ak sú zemiaky mäkké, pridáme vňať a zásmažku (na troške oleja si v malom kastróliku opražíme múku a mletú červenú papriku – iba chvíľočku, aby paprika nezhorkla, zalejeme pohárom studenej vody, premiešame a vlejeme do polievky).
- Dochutíme soľou, prípadne vegetou a pár minút povaríme.
Počet porcií: 4