4.9
(21)

Turčiansku kapustnicu varíme doma roky a samozrejme nielen my, ale všetci čo majú radi klasickú kapustnicu. Veľmi ma potešila správa od pána Jána, ktorý mi napísal: Narodil som sa a žil v Martine. Moja mama pridávala do kapustnice údený hovädzí jazyk. A samozrejme pred 60 rokmi nedávala sa do kapustnice vegeta. Chuť kapustnice sa nekazila zápražkou. Skôr sa použilo viac cibule. Ináč je to typický Turčiansky recept

Recept: Turčianska kapustnica

Turčianska kapustnica

Suroviny

  • Kyslá kapusta zo suda
  • Soľ
  • Bobkový list
  • Sušené hríby
  • 2 väčšie cibule a 1 menšia
  • 200 g mäso s kosťou
  • 200 g bravčové pliecko
  • Sladká červená paprika
  • Čierne korenie
  • údená klobása
  • Hladká múka na zápražku
  • 5 – 6 strúčikov cesnaku
  • Vegeta

Postup

Do väčšieho hrnca dáme variť kapustu, soľ, bobkový list, 1 cibuľu pokrájanú na drobno, huby a polovicu mäsa. Varíme, kým nie je mäso polouvarené. Do druhej rajnice (môže byť a tlakový hrniec) dáme upražiť 1 cibuľu, pridáme sladkú červenú papriku a dáme dusiť druhú polovicu mäsa. Osolíme, dusíme a podlievame vodou. Keď je mäso napoly udusené, pridáme celý obsah do hrnca a ďalej varíme všetko spolu. Pridáme trošku korenia, umytú klobásu (stačí cca 10 cm, aby údená chuť v polievke neprerážala), a za cca 1 hodinu pridáme malú zápražku, v ktorej je nadrobno pokrájaná menšia cibuľa. Potom pridáme 5 – 6 strúčikov cesnaku a Turčiansku kapustnicu dochutíme vegetou.

Počet porcií: 12


Ako sa vám páčil recept?

Hlasujte kliknutím na hviezdičku

Priemerné hodnotenie 4.9 / 5. Počet hlasov: 21

Zatiaľ nikto nehodnotil! Buďte prvý, kto ohodnotí tento recept.

Sme šťastní, že sa vám recept páči

Sledujte nás na YouTube či Facebooku

Je nám ľúto, že tento recept nebol pre vás užitočný!

Poďme vylepšiť tento recept!

Povedzte nám, ako to môžeme zlepšiť? Alebo pridajte váš obľúbený recept!

https://www.fajnrecepty.sk/turcianska-kapustnica/1786https://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/turcianska-kapstnica.jpghttps://www.fajnrecepty.sk/wp-content/uploads/turcianska-kapstnica-180x180.jpgKucharkaPolievkyTurčiansku kapustnicu varíme doma roky a samozrejme nielen my, ale všetci čo majú radi klasickú kapustnicu. Veľmi ma potešila správa od pána Jána, ktorý mi napísal: Narodil som sa a žil v Martine. Moja mama pridávala do kapustnice údený hovädzí jazyk. A samozrejme pred 60 rokmi nedávala sa do...Kucharka duchaj@duchaj.comAdministratorSom Kuchárka a verím fajn recepty. Ak máte chuť na akékoľvek dobré jedlo, či už polievky, mäsko alebo aj bez neho, tak mám pre vás odskúšané recepty na chutné jedlá. Kde sa dobre varí, tam sa dobre darí. A ešte viac, ak varíte jedlá s láskou.Fajn ReceptyVarenie je radosť!