Cviklový šalát

Suroviny

• 3 ks cvikly (veľkosti trochu väčšej ako tenisová loptička)
• 3 dcl vody
• 1/2 ČL feniklu
• 1/2 ČL rasce
• Soľ
• Cukor
• Ocot

Postup

1. Cviklu dáme do vhodnej nádoby a varíme, kým nezmäkne (skúšame pichať vidličkou). Po uvarení zlejeme vodu a necháme vychladnúť.
2. Potom dáme dole šupku a cviklu nakrájame buď na kocky alebo plátky.
3. Pripravíme si nálev: do vriacej vody dáme fenikel, rascu, trošku soli a 2 PL kryštálového cukru. Po asi 4-5 minútach odstavíme a pridáme ocot, tiež 2 PL. (Platí, že koľko cukru, toľko octu.)
4. Nálev (nemusí byť vychladený) cez sitko prelejeme na nakrájanú cviklu a necháme chvíľu postáť.
5. Kto má rád chren, tak dá do vody aj trošku narajbaného chrenu.
6. Dobrú chuť!