Šošovicová polievka

Suroviny

• 200 g šošovice
• 3 zemiaky
• 2 – 3 ks bobkového listu
• 2 – 3 zrnká nového korenia
• 2 – 3 zrnká čierneho korenia, aj viac môže byť
• 2 strúčiky cesnaku
• Kúsok klobásky alebo kožka zo slaniny
• 1 malá cibuľa
• Olej
• 2 PL hladkej múky
• 1 ČL zarovnaná mletej červenej papriky
• 1 šľahačková smotana
• Ocot
• Cukor
• Soľ

Postup

1. Šošovicu preberieme a premyjeme, dáme do studenej vody do hrnca, kde sa bude variť, a necháme 20 minút máčať.
2. Vodu zlejeme, dáme novú vodu a pridáme zemiaky pokrájané na kocky, klobásku alebo kožku, bobkový list, nové a čierne korenie a cibuľku pokrájanú na drobno. Varíme, kým to nie je mäkké.
3. Pripravíme si zápražku z oleja, pretlačeného cesnaku, hladkej múky a na konci pridáme mletú červenú papriku. Zalejeme šľahačkovou smotanou, dobre premiešame a pridáme do hrnca. Ak by boli v zápražke hrudky, tak pridáme cez sitko.
4. Šošovicovú polievku dochutíme octom, soľou a cukrom. Necháme 5 minút prevrieť a hotovo.